Programas de gestión para restaurantes

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Existe todo tipo de programas de gestión para restaurantes. Para elegir los más adecuados para tu negocios, primero debes conocerlos. Pero no todos y cada uno con sus nombres, sino saber a qué área de gestión se incorporan. Saca papel y lápiz porque querrás tomar notas.

¿Qué tipo de programas de gestión para restaurantes existen?

En primer lugar, antes de comenzar con el análisis de las áreas de gestión que pueden informatizarse con la ayuda de programas de gestión para restaurantes, es necesario señalar que este tipo de programas es capaz de diferenciar entre diferentes tipos de restaurante.

Puede que el programa base sea el mismo, pero se puede configurar. Así, una hamburguesería no usará los mismos programas de gestión para restaurantes que un restaurante de primera categoría. Ni el mismo que un restaurante japonés.

Por otra parte, es importante remarcar que existen programas de gestión para restaurantes que funcionan de manera global. Incorporan todas las áreas de gestión en un solo software. Estos, sin embargo, pueden resultar de uso más difícil. También es posible que la dirección del restaurante no quiera dar acceso a toda la información a todos los empleados.

Áreas de gestión informatizables mediante programas de gestión para restaurantes

Programas para la gestión de reservas

Se trata de software diseñado para que el comensal realice su reserva de forma gratuita. Algunos de ellos permiten la gestión de las listas de espera, lo cual realizan mediante envíos de sms. Este tipo de software tiene un retorno extra para el restaurante. Un tipo de valor añadido muy similar al de la WiFi social, ya que permite crear una base de datos de clientes. Esta base de datos podrá usarse a posteriori para e-mail marketing, newsletters, etc.

Algunos de los programas más recomendables de este tipo son:

SuperSaas es el más básico. utilizarlo es muy sencillo, pide pocos datos al usuario y su coste es menor para el restaurante. En ocasiones la simplicidad es un plus en lo que se refiere a los programas de gestión para restaurantes.

Restorando.com tiene en cuenta las necesidades del establecimiento y las del cliente. Procura facilitar la gestión de las reservas para ambos y es de los más completos. Incorpora la posibilidad de creación de bases de datos como las mencionadas.

E-resto.com integra su software de gestión de reservas en un programa más amplio que incluye la posibilidad de dotar a los camareros con tablets, sincroniza los menús con la página web del restaurante, etc. En cuanto a la gestión de reservas, es un programa relativamente sencillo.

Programas de gestión para restaurantes que se ocupan de las mesas en sala

E-resto.com , como programa integral de gestión de restaurantes contempla la gestión de mesas y comandas.

Entre estos programas globales, existen algunos gratuitos que ofrecen soluciones muy eficaces:

Pangea cuenta con funciones como la de pasar tickets de una mesa a otra (útil cuando los movimientos se dan en sala de manera física. Permite también configurar varios accesos con diferentes privilegios y gestiona distintos medios de pago. En cuanto a emisión de tickets, permite asignar descuentos totales, por producto o por promoción. Y en lo que se refiere al control de inventario, permite realizar órdenes de compra, avisa cuando el stock de determinado producto está bajo, etc.

Programas para gestión de restaurantes según el tipo de negocio

Aunque la mayor parte de los programas de gestión para restaurantes son válidos también para bares, existen algunos diseñados específicamente. Por ejemplo, el BarPro. Este software se diseñó desde cero pensando en las necesidades de los bares. Se puede usar a través del móvil o de la tablet y permite gestionar varias sucursales. Además, diferencia entre pedidos hechos en mesa y en barra.

También existen programas de gestión para restaurantes especializados en entrega a domicilio. Estos son especialmente útiles para calcular los costes por combustible, el tiempo empleado en cada entrega, etc.

Quizá los mejores programas de gestión para restaurante sean los que incluyen la gestión de mesas, barra y entrega a domicilio. Hoy en día es raro el establecimiento que no cuenta con los tres. Además, siempre que se puedan gestionar los permisos de uso y la privacidad, no hay peligro.

¿Existe el programa de gestión para restaurantes ideal?

Como hemos visto, hay una gran cantidad de programas de gestión para restaurantes. Cada uno de ellos pretende cumplir con las necesidades de una o varias áreas de gestión de un restaurante. Es tarea de la dirección del establecimiento identificar sus necesidades reales antes de realizar este tipo de inversión.

Ocurre lo mismo con otros servicios, como la WiFi del restaurante. A la hora de buscar la mejor solución es importante diseñar una estrategia global. En ocasiones no se trata solo del software que mejor cumpla su función. También entra en juego el valor añadido. que pueda aportar al negocio.

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